04 septembre 2013

8 minutes !

C'est le temps requis pour obtenir ceci : Qu'est-ce donc??? De la crème, liquide et à minimum 30% de mg... 1 minutes à faible puissance, deux à mpoyenne, puis 1 puis 1 puis 1... Et si vous voyez des bulles pas blanches ni transparentes dans les 3 premières minutes, cela ne signifie pas que la crème est en train de se transformer en beurre, il faut poursuivre !!! Et 8 minutes plus tard, tadam ! Une crème chantilly qui tient ! P.S : fouets congelés, crème très froide, récipient en alu passé au congélateur au préalable !  
Posté par Bshanghai à 11:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]